--- title: Fachkraft für Gastronomie url: "https://www.bs-husum.de/fachkraft-fuer-gastronomie/" date: 2025-12-23 modified: 2025-12-29 --- # Fachkraft für Gastronomie 1. [Home \| Berufliche Schule des Kreises Nordfriesland in Husum](https://www.bs-husum.de/) 2. [Fachkraft für Gastronomie](https://www.bs-husum.de/fachkraft-fuer-gastronomie/) Fachkraft für Gastronomie =========================== Berufstyp: Duale Ausbildung \| Ausbildungsdauer 2 Jahre --------------------------------------------------------- ![In einem gemütlichen Café diskutieren zwei Freundinnen mit einem Kellner, der ihnen Empfehlungen gibt und Notizen macht.](https://www.bs-husum.de/_assets/processed/-3B-ABcHCtXNdZktmewGNZTc7gFWTMaBHd7PSYpVKr4/q:85/c:3962:3962:fp:0.5:0.5/rt:force/w:336/h:336/fn:Y3NtX2Zyb250LXZpZXctYmFyaXN0YS10YWtpbmctb3JkZXJfNTc0NDZiMGZkYQ:t/cb:776f41916a58ba8f6c8cd32a68591360bdc9f74c/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi91c2VyX3VwbG9hZC9mcm9udC12aWV3LWJhcmlzdGEtdGFraW5nLW9yZGVyLmpwZw "Freundliches Gespräch in einem gemütlichen Café") In einem gemütlichen Café unterhält sich ein Kellner mit zwei Frauen, die an einem Holztisch sitzen. Die Frauen lächeln und scheinen eine angenehme Zeit zu haben, während der Kellner Notizen in einem Block macht. ![Ein junger Mann in einem gestreiften Schürze lächelt, während er frische Brötchen auf einem Holzbrett anrichtet.](https://www.bs-husum.de/_assets/processed/qT78CO5PNJBexlxHjiGigFVf9P8xf1vnx_4gC9_fXeM/q:85/c:3840:3840:fp:0.5:0.5/rt:force/w:336/h:336/fn:Y3NtX2hhbmRzb21lLXdhaXRlci1sZWFuaW5nLWZvb2QtdGFibGVfMmE5MWZmNTcxNg:t/cb:455d495ca61af6a9865c11a03e2d0cf5b28af659/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi91c2VyX3VwbG9hZC9oYW5kc29tZS13YWl0ZXItbGVhbmluZy1mb29kLXRhYmxlLmpwZw "Einladende Atmosphäre mit frisch gebackenem Brot und Snacks") Ein junger Mann in einem gestreiften Schürze lächelt freundlich, während er frische Brötchen auf einem Holztablett anrichtet. Im Hintergrund sind eine moderne Kaffeemaschine und eine Vielzahl von köstlichen Backwaren zu sehen, die eine einladende Atmosphäre schaffen. ![Die freundliche Bedienung trägt ein weißes Hemd und eine blaue Schürze, während sie in einem stilvollen Restaurant steht.](https://www.bs-husum.de/_assets/processed/SwEHUKCKfVtlRqihwNgzWPJlHxIp-7CjDjsRgwpLEqk/q:85/c:3840:3840:fp:0.5:0.5/rt:force/w:336/h:336/fn:Y3NtX3dlbGNvbWUtb3VyLXJlc3RhdXJhbnRfODJkOTE3OTM4Zg:t/cb:83ce1b37b406c86fdf9f5fc0cb5f26efbf8fe034/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi91c2VyX3VwbG9hZC93ZWxjb21lLW91ci1yZXN0YXVyYW50LmpwZw "Freundliche Kellnerin mit Notizblock und Stift in einem Restaurant") Eine lächelnde Kellnerin steht in einem modernen Restaurant, hält einen Stift in der rechten Hand und ein Notizbuch in der linken. Ihr freundlicher Ausdruck und die entspannte Atmosphäre des Lokals schaffen eine einladende Stimmung für die Gäste. ### Berufsbild Der Beruf der **Fachkraft in der Gastronomie** ist ein anerkannter Ausbildungsberuf, der darauf abzielt, Fachkräfte für verschiedene Bereiche der Gastronomie auszubilden. Diese Ausbildung richtet sich an Menschen, die in der Gastronomie tätig werden möchten, und ist auch für Menschen mit Behinderungen geeignet. [Mehr dazu im BERUFENET (Arbeitsagentur)](https://web.arbeitsagentur.de/berufenet/beruf/136126) ### Ausbildung - **Dauer**: Die Ausbildung zur Fachkraft in der Gastronomie dauert in der Regel **2 Jahre**. - **Ausbildungsort**: Die Ausbildung erfolgt im dualen System, das heißt in einem gastronomischen Betrieb und in der Berufsschule. - **Inhalte**: - Kennenlernen der verschiedenen Bereiche der Gastronomie, wie Restaurant, Hotel und Catering. - Zubereitung und Präsentation von Speisen und Getränken. - Bedienung von Gästen und Durchführung von Serviceleistungen. - Einhaltung von Hygienevorschriften und Qualitätsstandards. - Organisation und Planung von Veranstaltungen. ### Anforderungen Um als Fachkraft in der Gastronomie erfolgreich zu sein, sollten folgende Anforderungen erfüllt sein: - **Schulabschluss**: In der Regel wird ein Hauptschulabschluss oder ein mittlerer Schulabschluss (Realschule) erwartet. - **Belastbarkeit**: Die Arbeit in der Gastronomie kann stressig sein, daher ist eine hohe Belastbarkeit wichtig. - **Kommunikationsfähigkeit**: Gute Kommunikationsfähigkeiten sind entscheidend, um mit Gästen und Kollegen effektiv zu interagieren. - **Teamfähigkeit**: Die Fähigkeit, gut im Team zu arbeiten, ist wichtig, da viele Aufgaben in der Gastronomie in Gruppen durchgeführt werden. - **Flexibilität**: Bereitschaft, in wechselnden Arbeitszeiten und unter verschiedenen Bedingungen zu arbeiten. ### Tätigkeitsfelder Fachkräfte in der Gastronomie können in verschiedenen Tätigkeitsfeldern aktiv werden, darunter: - **Service**: Bedienung von Gästen in Restaurants, Cafés und Hotels. - **Küche**: Zubereitung von Speisen und Getränken, Unterstützung bei der Küchenorganisation. - **Veranstaltungsorganisation**: Planung und Durchführung von Catering-Events und Feierlichkeiten. - **Bar**: Zubereitung und Servieren von Getränken, Mixen von Cocktails. ### Einsatzmöglichkeiten Fachkräfte in der Gastronomie finden Beschäftigung in einer Vielzahl von Bereichen, darunter: - **Restaurants**: In verschiedenen Gastronomiebetrieben, von kleinen Restaurants bis hin zu großen Hotelketten. - **Cafés und Bars**: In Cafés, Bars und Clubs, wo sie im Service oder an der Bar arbeiten. - **Cateringunternehmen**: In Firmen, die Veranstaltungen und Feiern organisieren und bewirten. - **Hotellerie**: In Hotels, wo sie in verschiedenen Abteilungen, wie Restaurant oder Room Service, tätig sein können. ### Karrieremöglichkeiten Fachkräfte in der Gastronomie haben gute Karrierechancen, die sich durch Weiterbildung und Berufserfahrung erweitern lassen: - **Fachkraft für Gastronomie**: Möglichkeit, sich in spezifischen Bereichen wie Service, Küche oder Veranstaltungsmanagement weiterzubilden. - **Restaurantleiter**: Mit entsprechender Erfahrung können sie in Führungspositionen, wie z.B. als Restaurantleiter, aufsteigen. - **Selbstständigkeit**: Mit genügend Erfahrung und Kapital besteht die Möglichkeit, ein eigenes Gastronomiebetrieb zu gründen. - ![Portrait Bianka Hansen](https://www.bs-husum.de/_assets/processed/yKRsS919LSRA7W9raLU7lJqVjJml0fhXPQrwdk0-2vw/q:85/w:160/h:213/fn:Y3NtX2NzbV9ic19odXN1bV9wb3J0cmFpdF9IYW5zZW5fQmlhbmNhXzI0YTk2MDgyM2RfYmU4OGViM2Y0Nw:t/cb:206b9e7159fd3b922893c0f947958f16c0fd3274/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvQWJ0ZWlsdW5nc2xlaXR1bmdlbi9jc21fYnNfaHVzdW1fcG9ydHJhaXRfSGFuc2VuX0JpYW5jYV8yNGE5NjA4MjNkLmpwZw "Portrait Bianka Hansen")Portrait Bianka Hansen Abteilungsleiterin ### StDin Bianka Hansen Abteilung N \| Lebensmitteltechnik und Gastronomie - Telefon: [(+49) 4841 8995-570](tel:(+49)%204841%208995-570) - E-Mail: [Anmeldung zur Berufsschule](https://www.bs-husum.de/informationen/anmeldung-und-bewerbung/) Berufsschultage und Blockpläne [Einschulungstermine](https://www.bs-husum.de/informationen/einschulungstermine/)