Übersicht zur Ausbildung zur Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk

 Die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre.
 Die Ausbildung erfolgt an den Lernorten Schule und Betrieb.
 Die Ausbildung wird mit der Abschlußprüfung vor der Handwerkskammer beendet.

 Im Schwerpunkt Fleischerei verkaufen Fachverkäufer/innen im  
 Lebensmittelhandwerk Fleisch- und Wurstwaren. Dazu gehört
 nicht nur, die Ware auszugeben und im Gegenzug das Geld zu kassieren.
 Gründliche Warenkenntnisse sind ebenso wichtig wie
 Kenntnisse über Grundstoffe der Herstellung, über fachgerechte Lagerung und
 Haltbarkeit. Die Fachverkäufer/innen sorgen für
 eine  ansprechende Präsentation der Waren im Verkaufsraum, beraten die Kunden
 fachgerecht über das Angebot, stellen Platten
 nach Kundenwünschen zusammen und bedienen vor allem immer schnell und
 freundlich, selbst wenn großer Andrang herrscht.
 Außerdem halten sie die Verkaufseinrichtungen hygienisch sauber.

 Der 8-stündige Unterricht wir in Teilzeitform unterrichtet, das heißt
 der Unterricht findet an einem Schultag statt.
 Der Schultag ist derzeit der Montag (Unterstufe) und Mittwoch (Oberstufe).
 Im Rahmen des Bezirksklassenkonzeptes erfolgt der Unterricht für die Mittelstufen
 an den Schulstandorten Meldorf oder Flensburg.

 Die Lernfelder wurden neu erstellt. Diese werden in Kürze hier veröffentlicht.
 
 Stundentafel: folgt in Kürze

 Fleischer - Innung Westküste
 Elmshorner Str. 59
 25421 Pinneberg
 Tel.: 0 41 01/7 23 08
 Fax: 0 41 01/7 20 97

 Deutscher Fleischerverband
 Kennedyallee 53
 60596 Frankfurt/Main
 Tel.: 069/6330020
 Fax: 069/6332150

 Ausbildungsberatung der Handwerkskammer Flensburg 
 Johanniskirchhof 1
 24937 Flensburg
 Tel.: 0 46 1/8 66-0
 Fax: 0 46 1/8 66-10
 E-Mail: info@handwerkskammer-Flensburg.de
 I-Net: www.handwerkskammer-Flensburg.de

 Agentur für Arbeit Heide
 Geschäftsstelle Tönning
 Am Markt 1
 25832 Tönning
 Tel.: 0 48 61/55 51 11
 Fax: 0 48 61/96 83 22

 Arbeitsagentur
 Berufsinformationszentrum Heide
 Rungholtstr. 1
 Tel.: 04 81/ 89-0
 Fax: 04 81/ 89 27 5
 Arbeitsagentur
 Berufsinformationszentrum Flensburg
 Waldstr. 2
 Tel.: 04 61/81 9-0
 Fax: 04 61/81 9-3 45